オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト

オリーブオイルライフ

Olive Oil Life オリーブオイルライフ

facebook instagram
開く 閉じる

Food & Recipe

にんじんの甘みを引き出したカラフルな一品

こんにちは！MIKIです＾＾
カラフルなにんじんが手に入ったので、シンプルに料理してみました。
オリーブオイルをたっぷり使い、にんじんをしんなりするまで
炒めることで甘みが引き立ち、より食べやすくなります。

entry_photo

【３色にんじんのきんぴら】

《材料　２人分》

  • にんじん小3本
  • オリーブオイル大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 白すりごま大さじ2

《作り方》

  1. にんじんはせん切りにする。
  2. フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、木べらを使ってにんじんの甘い香りが出てくるまで炒める。
  3. 鍋肌からしょうゆを回し入れ、全体に絡んだら白ごまを大さじ1入れる。
  4. 器に盛り、残りの白ごまをかける。

    5. 　

    ３色のにんじんでかわいらしいきんぴらに。
    もちろんにんじんは、１種類でもスッキリと仕上がります。

    白すりごまたっぷりで風味豊かに仕上げました。
    香りの良いオリーブオイルをたっぷり使うと
    にんじんの甘みを最大限に引き出してくれますよ〜。
    にんじん嫌いのかたにも美味しいと評判です♪

    　

    MIKIオリーブオイルライフ編集部／料理研究家・調理師
    越野美樹。野菜と乾物「藤野料理教室にじ」主催。調理師。IN YOU、お味噌汁復活委員会、ウーマンエキサイトライター。オリーブオイル活用術ではMIKIとして、毎日の献立作りに悩む方に、食事作りが楽しくなるような提案をしています。毎日着物で過ごし、本を出版するのが夢。

関連キーワード

お弁当 にんじん 炒め物

関連キーワード

お弁当 にんじん 炒め物

関連記事

ランキング