シャキシャキ食感がクセになる！
店頭でもよく目にするようになった空心菜。炒め物に使われることが多いですが、サラダにするとシャキシャキの食感が楽しめます。アジアンテイストと言うとごま油をイメージしますが、サラダで食べる空心菜にはオリーブオイルの風味がさっぱりとしてとても合うんですよ。
【空芯菜の爽やかサラダ】
《材料 2人分》
- 空芯菜1/2束
- たまねぎ1/4個
- （a） トマト1個
- （a） オリーブオイル大さじ2
- （a） しょうゆ大さじ1
- （a） レモン汁大さじ1
- （a） しょうが（すりおろし）小さじ1
- 白ごま適宜
