オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト

オリーブオイルライフ

Olive Oil Life オリーブオイルライフ

facebook instagram
開く 閉じる

Food & Recipe

ひんやりおつまみ！

今回は、冷たいさっぱりおつまみのご紹介です！食感のいいエリンギをオリーブオイルが香る洋風ナムルにしました。暑い夏でも、パクパクと食べられちゃいます。おつまみの他、そうめんにのせたり冷ややっこにのせたり、色々楽しんでみてください！

entry_photo

【エリンギの洋風ナムル】

《材料　2人分》

  • エリンギ大3本
  • とうがらし2本
  • 万能ねぎ適量
  • 白ワイン大さじ3
  • 　　（a）　エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
  • 　　（a）　レモン汁大さじ1/2
  • 　　（a）　塩小さじ1/4
  • 　　（a）　黒こしょう適量

《作り方》

  1. エリンギは短冊切りにする。耐熱ボウルに入れ、白ワインを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
  2. エリンギのあら熱がとれたら（a）を加えて和える。
  3. 種をとり輪切りにしたとうがらしと万能ねぎを加え、さっと混ぜたらできあがり。

    4. 　

    冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです！常備菜としてもおすすめです。

    　

    sumisumi第２期オリーブオイルライフアンバサダー／料理研究家
    茨城出身、都内在住。普段はフルタイムで働く会社員。休日はジムトレーニングや登山、ランニングなど体を動かすことが趣味。忙しい毎日でも、一日を元気に過ごすための朝ごはんレシピや、週末おうちごはん、ダイエットヘルシーレシピをブログにて掲載。企業レシピ開発やテレビ出演等。
    ■ほぼ10分レシピ ─簡単だけどウマいが1番。　　https://ameblo.jp/kumakumasumi/

関連キーワード

おつまみ きのこ エリンギ ナムル

関連キーワード

おつまみ きのこ エリンギ ナムル

関連記事

ランキング