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Food & Recipe

定番パスタのアレンジ版！

たらこパスタは定番の人気メニューですが、バターや生クリームを入れるとコッテリ感が気になるところ・・・。そんな時はやっぱりオリーブオイルがオススメ！軽やかに香ばしく、焼きパスタのような感じに仕上がります。

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【和風たらこスパゲッティ】

《材料　1人分》

  • スパゲッティ80g
  • アスパラ2本
  • たらこ1腹
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ1と1/2
  • にんにく1片
  • しょうゆ少々
  • しそ2枚

《作り方》

  1. スパゲッティをゆでておく。にんにくはみじん切りにし、アスパラはピーラーで筋をとり、根本の固い部分を落とし、ひと口大に切っておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、アスパラ、たらこは中身を出して3/4腹分をさっと炒める。
  3. ②にスパゲッティを加えしょうゆをひとたらしし、全体的に絡める。
  4. 器に盛り、刻んだしそと②の残り（1/4腹分）のたらこを乗せたらできあがり。

    5. 　

    たらこはものによって塩分が違います。③ではしょうゆを加える前に味を見てくださいね。

    　

    sumisumi第２期オリーブオイルライフアンバサダー／料理研究家
    茨城出身、都内在住。普段はフルタイムで働く会社員。休日はジムトレーニングや登山、ランニングなど体を動かすことが趣味。忙しい毎日でも、一日を元気に過ごすための朝ごはんレシピや、週末おうちごはん、ダイエットヘルシーレシピをブログにて掲載。企業レシピ開発やテレビ出演等。
    ■ほぼ10分レシピ ─簡単だけどウマいが1番。　　https://ameblo.jp/kumakumasumi/

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