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Food & Recipe

旬のズッキーニはみずみずしくておいしい♪

ズッキーニはオリーブオイルとの相性がとてもよく、クセもなのでいろいろな食材と合わせることができます。
今回はソーセージと合わせた満足感のある炒め物のご紹介です。

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【ソーセージとズッキーニのハーブ炒め】

《材料　2人分》

  • ソーセージ6本
  • ズッキーニ1本
  • ハーブソルト適量
  • オリーブオイル大さじ1

《作り方》

  1. ソーセージは食べやすい大きさに切る。ズッキーニは縦にピーラーで縞状に皮をむいてから輪切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ソーセージ、ズッキーニの順に加えて炒める。
  3. ハーブソルトで調味する。

    4. 　

    キンキンに冷やしたビールと一緒にぜひ！
    ソーセージの種類を変えてみるのも面白いと思いますよ！
    お試しくださいね～♪

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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