一口サイズの食べやすいカルパッチョ
白身魚のカルパッチョは大好きなので家でも外でもよく食べています。
たいていは薄切りにして皿に平たく並べます。皿にくっついて取れないこともたまにあるので、今日は盛りつけを変えてみました。
たいで貝割れ大根を巻いて一つ一つ取りやすい形に。見た目もかわいいのでおもてなしにもぴったりです。
【たいの和風カルパッチョ】
《材料 4人分》
- たい（刺身用）1さく（200g）
- 貝割れ大根1パック
- オリーブオイル大さじ3
- ポン酢大さじ2～3
- わさび適量
- ピンクペッパー適量
