オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト

オリーブオイルライフ

Olive Oil Life オリーブオイルライフ

facebook instagram
開く 閉じる

Food & Recipe

梅干しで味つけするさっぱりポテサラ

東京は桜満開。お花見の持ち寄りメニューに悩んでいる人もいるかも。
今日はオリーブオイルと梅干しで味付けするさっぱりしたポテトサラダをご紹介します。花見酒にもぴったりですよ。

entry_photo

【梅風味のポテトサラダ】

《材料　2～3人分》

  • じゃがいも2個
  • 梅干し2～3個
  • 牛乳大さじ4
  • オリーブオイル大さじ2
  • 大葉（せん切り）3枚

《作り方》

  1. じゃがいもはラップでふんわりとくるみ、電子レンジ（500W）で5～6分加熱し、皮をむく。
  2. ①をスプーンなどでつぶし、種を除いて包丁で叩いた梅干し、牛乳、オリーブオイルと混ぜ合わせる。
  3. 器に盛り、大葉をのせる。

    4. 　

    白いポテトサラダに梅干しの赤が混ざり、花のよう。
    じゃがいもの大きさによって電子レンジの加熱時間が変わりますので、竹串を刺して確認して時間を調節してください。

    　

    ERIオリーブオイルライフ編集部／料理研究家
    うんのえり。料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。
    美味しい＆かんたん＆ヘルシーな料理、 お酒に合う料理には定評あり。
    著書に『早引き　たれ・ソース・味つけ便利帖」（池田書店）、『おうちで簡単　 マッコリカクテル＆韓国おつまみ』 （ナツメ社）。
    ■ブログ 「おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪」
    http://eri62.blog68.fc2.com/
    ■ 「Ｅ-kitchen」
    http://r.goope.jp/eryouri

関連キーワード

おつまみ おもてなし サラダ パーティー ポテトサラダ 梅風味

関連キーワード

おつまみ おもてなし サラダ パーティー ポテトサラダ 梅風味

関連記事

ランキング