ゆずこしょうと共に♪
九州発祥の薬味「ゆずこしょう」。風味が良く、お鍋やお刺身はもちろん、ステーキなどさまざまな料理にも使える万能調味料ですね。その土地ごとに異なる味わいが楽しくて、旅先などでついつい購入してしまうおみやげ物の1つです。わが家では、ゆずこしょうをオリーブオイルでのばし、旬の野菜と合わせていただきます。オリーブオイルを加えることで辛みがまろやかになり、コクがでて野菜をたっぷり食べられますよ。
【春菊とゆずこしょうのおひたし】
《材料 2人分》
- 春菊1袋
- ゆずこしょう小さじ1/3（お好みで）
- オリーブオイル大さじ1
