【エビとアボカドのクリームパスタ】 | Olive Oil Life オリーブオイルライフ

麺つゆを使って簡単においしく

寒くなるとクリーム系のパスタが恋しくなります。
簡単にできるおいしいクリームパスタをご紹介します。

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【エビとアボカドのクリームパスタ】

《材料　2人分》

パスタ160g
むきエビ10～12尾
ぶなしめじ1/2パック
アボカド1個
麺つゆ（3倍濃縮）大さじ1と1/2
牛乳90ml
オリーブオイル大さじ1

《作り方》

むきエビは背ワタを除く。しめじは食べやすくさき、アボカドは一口大に切る。
パスタを袋の記載通りにゆでる。
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、むきえびとしめじを炒める。麺つゆ、牛乳を入れて煮立ってきたら、湯をきったパスタとアボカドを入れてさっと炒めあわせる。

　

オリーブオイルと麺つゆも相性バツグン！
温かくてクリーミーなアボカド、とってもおいしいんですよ♪
ぜひお試しくださいね～♪

　

Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師

山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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