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Food & Recipe

餃子の皮があまったら簡単おつまみに♪

あまった餃子の皮を使用してお酒のおつまみにミニピザを作ってみました。
具材は生ハムとベビーリーフ。
仕上げにエクストラバー人オリーブオイルで風味をつけた、ちょっと大人のミニピザです。

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【餃子の皮で作るサラダピザ】

《材料　2人分》

  • 餃子の皮6枚
  • 好みのチーズ適量
  • 生ハム（細切り）適量
  • ベビーリーフ適量
  • あらびき黒こしょう少々
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ1

《作り方》

  1. 餃子の皮にチーズをのせてオーブントースターでチーズが溶け、生地に軽く焼き色がつくまで焼く。
  2. 水けをふいたベビーリーフと生ハムをのせる。
  3. 皿などに盛り、オリーブオイルをかけ、黒こしょうをふる。

    4. 　

    冷めてもおいしいサラダピザ。
    具材はいろいろアレンジ可能です！
    キリっとしたスパークリングワインと相性バツグンですよ～。
    ぜひお試しくださいね～♪

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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