さっぱり味のマリネ
生のするめいかはもさっとゆでても食べやすく、歯ごたえもよくなります!
香りの強いセロリと合わせ、夏にむけて食欲がなくなりがちなこの季節にさっぱりといただけるマリネをご紹介します。
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【するめいかとセロリのマリネ】
《材料 4人分》
- するめいか(刺身用)1ぱい
- セロリ1本
- ミニトマト6個
- 酢 適量
- <マリネ液>
- (a) エクストラバージンオイル大さじ2
- (a) 酢大さじ1
- (a) 粒マスタード小さじ1
- (a) 塩小さじ1/4
- (a) こしょう少々