寒～い冬にはカンタン熱々のドリアです！グラタン皿にバターごはんを加え、ベーコン、アボカドを乗せて・・・オリーブオイルを混ぜて溶いたたまごはふんわり、まるでオムレツみたいになって、上に乗せたたまごはチーズと共にとろ～り。からだも温まって栄養たっぷりですよ。

【オムレツ風ドリア】

《材料　1人分》

• ごはん1～2杯分
• たまご2個
• ベーコン1枚
• アボカド1/2個
• ピザ用チーズ適量
• エクストラバージンオリーブオイル小さじ3と1/2
• ケチャップ大さじ1～2
• 塩・こしょう各適量
• バター5g
• パセリ（みじん切り）　少々

《作り方》

1. オーブンを230度に温め始める。
2. 温かいごはんをボウルに入れバター、塩こしょうを加えてバターを溶かしながら混ぜる。
3. グラタン皿にオリーブオイル（小さじ1と1/2）を塗り、ケチャップを伸ばしたら②のごはんを敷きつめる。その上に短冊切りにしたベーコン、薄切りにしたアボカドを並べる。
4. たまご1個にオリーブオイル（小さじ2）を加えてよく混ぜて溶きたまごを作り、③に回しかける。その上にチーズを乗せて真ん中に少しくぼみを作り、もう1個のたまごを割り入れる。最後にケチャップ（分量外）を回しかける。
5. 温めておいたオーブンで10分焼き、パセリを散らす。

　

オーブントースターでも作ることができます。材料を順に乗せていくだけ！お一人様ランチや夜食にもおすすめです。

　

三平利佳フルーティスト・料理研究家
三平利佳（みひらりか）。フルート講師としては25年、自ら主宰するフルートアンサンブル「らふぁえる」も20周年を迎える。美しく健康維持をしたい、とはじめた健康料理研究は趣味が高じて「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」の資格を取得、企業レシピ制作、料理教室、テレビ、雑誌などメディアにも多数出演経験あり。食の大切さ、心・身体への豊かな食生活の提案、「食」と「音楽」の共通性を伝える活動に積極的に取り組んでいる。
■ブログ「Rika@_flute Cooking♪」
http://rika0121.exblog.jp/