揚げずに作る!人気のチキン南蛮
宮崎のソウルフード・チキン南蛮。
甘酢がからんだ鶏肉にタルタルソース。居酒屋のメニューでも大人気ですね!
ふつうは鶏肉を揚げて作るのですが、今回はオリーブオイルで焼いてみました。

【チキン南蛮】
《材料 2~3人分》
- 鶏もも肉1枚
- 塩・こしょう各適量
- 片栗粉適量
- オリーブオイル大さじ2
- (a) しょうゆ大さじ1
- (a) 酒大さじ1
- (a) みりん大さじ2
- (a) 酢大さじ1
- (a) 砂糖小さじ1
- パセリ少々
- タルタルソース適量
《作り方》
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