オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト

オリーブオイルライフ

Olive Oil Life オリーブオイルライフ

facebook instagram
開く 閉じる

Food & Recipe

ビールに合うベジおつまみ

近所のスーパーの店頭で見かけた生しいたけが肉厚でおいしそう！
ついついたくさんかごに入れてしまいました。
今日は風味のよいおつまみをご紹介いたします。

entry_photo

【しいたけとじゃがいものオリーブオイル炒め】

《材料　2人分》

  • しいたけ4個
  • じゃがいも（大）1個
  • にんにく1かけ
  • 塩・こしょう各適量
  • パセリ（みじん切り）大さじ3
  • オリーブオイル大さじ1

《作り方》

    1. じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切る。耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ（600Ｗ）で3～5分加熱してやわらかくする。
    2. にんにくはみじん切りにし、しいたけはひと口大に切る。しいたけの軸は汚れたところだけ切り落とし、縦の薄切りにする。
    3. オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れて弱火にし、香りがしてきたらしいたけとじゃがいもを炒める。塩とこしょうで味を調え、パセリを加えさっと炒める。

      4. 　

      しいたけのうまみがじゃがいもにまとい、口当たりなめらか。
      冷えたビールにあわせてお召し上がり下さい！
      お箸が止まらなくなりますよ～＾＾
      ぜひお試しを♪

      　

      Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
      山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
      「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
      発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
      また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
      ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
      http://ameblo.jp/harebareshokudo/

    関連キーワード

    10分でできる おつまみ きのこ しいたけ じゃがいも 炒め物

    関連キーワード

    10分でできる おつまみ きのこ しいたけ じゃがいも 炒め物

    関連記事

    ランキング