甘酸っぱい爽やかな香り『オリーブオイルレモンカード』
イギリスの伝統的なクリームスプレッド『レモンカード』
甘酸っぱさと爽やかな香りがとてもおいしいレモンクリームです。
バケットやスコーン、ショートブレッドなどに塗っていただきます。
家庭でも作るのはとてもかんたん、通常はバターを使うのですが動物性油脂を使わずオリーブオイルでヘルシーな軽い口当たりに仕上げます。
【オリーブオイルレモンカード】
《材料 作りやすい分量》
- オリーブオイル30g
- 溶き卵1個
- グラニュー糖 50g
- レモン汁20g
- ＊お好みでレモンの皮をおろして加えてもよい
