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Food & Recipe

スキレットで手軽に♪アボカドグリル

こんにちは、三平利佳です!

食べごろのアボカドをスキレットに並べて、岩塩をガリガリっと削ってオリーブオイルをたっぷりと。
オーブンでじっくり焼くだけで、まろやかでコクあるお味のアボカドに変身☆
お好みでローズマリーなどの乾燥ハーブを振っても美味しくいただけます。

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【アボカドのオーブン焼き】

材料（スキレット１個分）

  • アボカド1個
  • ミニトマト5～6個
  • 岩塩適量
  • オリーブオイル大さじ3
  • 乾燥ハーブ（ローズマリー）お好みで

作り方

  1. アボカドは縦半分にカットし、種と皮を取り、1cm幅程にカットする。
  2. オーブンを230度に温めはじめる。
  3. スキレットにアボカドを並べ、岩塩をガリガリっと削って振り、オリーブオイルをたっぷりとふりかける。
  4. オーブンに③を入れて10分加熱。7分経ったところで、オーブン機能を止めずに一度あけ、ミニトマト、ハーブを振り、 もう一度オーブンの蓋をしめて残り３分焼いて出来上がり。

    5. 　

    アボカドの旨みを存分に、オリーブオイルのお味が引き立つ１品です。
    朝ごはんに、お酒のお供に、ぜひお試しください！

    　

    三平利佳フルーティスト・料理研究家
    三平利佳（みひらりか）。フルート講師としては25年、自ら主宰するフルートアンサンブル「らふぁえる」も20周年を迎える。美しく健康維持をしたい、とはじめた健康料理研究は趣味が高じて「国際薬膳食育師」「食育インストラクター」の資格を取得、企業レシピ制作、料理教室、テレビ、雑誌などメディアにも多数出演経験あり。食の大切さ、心・身体への豊かな食生活の提案、「食」と「音楽」の共通性を伝える活動に積極的に取り組んでいる。
    ■ブログ「Rika@_flute Cooking♪」
    http://rika0121.exblog.jp/

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