トマトのマリネをうどんにのせて
だんだんと夏めいてきましたね♪
本日は麺の日ということで、冷たい麺レシピのご紹介です。
トマトと梅にオリーブオイルを混ぜ合わせることでコクがでます。
![entry_photo](https://s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/s3.lccloud.net/olive/wp-content/uploads/2017/05/08200946/18190945_10208920325473579_2096797388_n.jpg)
【もりもりトマトの冷やしうどん】
《材料 2人分》
- 冷凍うどん2玉
- トマト2個
- オクラ3本
- 梅干し4個
- みょうが(みじん切り)1本分
- オリーブオイル小さじ2
- 大葉(せん切り)3枚分
- (a) めんつゆ(3倍濃縮タイプ)大さじ2
- (a) 水100ml
- 白いりごま大さじ2