やわらかい春筍と小エビのアヒージョ
今日は、たけのこと小エビをオリーブオイルで煮た「アヒージョ」を作ります。
スペイン料理の定番タパスのひとつで、
いろいろな食材を組み合わせることでいろいろ楽しめる一品です。
簡単なおもてなし料理としてもおすすめ。
【たけのこと小エビのアヒージョ】
《材料 2人分》
- たけのこ（ゆでたもの）50g
- 小エビ50g
- にんにく1/2個
- アンチョビフィレ1枚
- 輪切り唐辛子1/2本
- オリーブオイル1カップ
- バゲット適量
