オリーブオイルでフレッシュに！
『ねぎみそ』というと日本酒のイメージですが、チーズを加えてちょいとアレンジしたものをパンに塗って焼けば、ワインや日本酒にも合うおつまみに変身。そこにエクストラバージンオリーブオイルをたらりと垂らせば、風味が増してさらにおいしくなります。ぜひお試しください。
【ねぎみそクロスティーニ】
《材料 2人分》
- フランスパン4切れ
- （a） 玉ねぎ（みじん切り）1/8個
- （a） 長ねぎ（みじん切り）7cm
- （a） パルミジャーノ・レッジャーノ（すりおろし）大さじ1/2
- （a） みそ70g
- （a） はちみつ 小さじ2
- エクストラバージンオリーブオイル適量
