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Food & Recipe

うまみのある釜揚げしらすを使って♪

3月に入り、しらす漁が始まるところも出てきます。
今回はあぶらあげでピザ風なおつまみのご紹介です。

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【のりの佃煮としらすのあぶらあげピザ】

《材料　2人分》

  • 油揚げ2枚
  • のりの佃煮大さじ2
  • 釜揚げしらす適量
  • マヨネーズ大さじ1
  • ピザ用チーズ　適量
  • オリーブオイル大さじ1弱

《作り方》

  1. 耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、油あげをはさんで電子レンジで40秒ほど加熱する。キッチンペーパーで軽く押してあぶら抜きをする。
  2. 天板にクッキングシートを敷き、油あげを並べ、のりの佃煮とマヨネーズをあぶらあげにぬる。
  3. ②に釜揚げしらすとピザ用チーズをのせ、オーブントースターでこんがりと焼き、取り出してオリーブオイルをかける。

    4. 　

    もう一品おつまみ欲しいなぁ～という時に、さっと作れるレシピです＾＾
    ぜひお試しくださいね～♪

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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