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Food & Recipe

ワインにも合うおにぎり

今日は、秋田の名物「いぶりがっこ」と
クリームチーズを使ったオイルおにぎりをご紹介します。
燻製の香りとクリームチーズのほのかな酸味がごはんに良く合います。

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【いぶりがっこのオイルおにぎり】

《材料　おにぎり3つ分》

  • ごはん（温かいもの）300g
  • オリーブオイル小さじ2
  • いぶりがっこ50g
  • クリームチーズ30g
  • 黒こしょう適量
  • しょうゆ少々
  1. いぶりがっこは、あらみじんに切る。クリームチーズは5mm角に切る。
  2. ごはんに、オリーブオイル、いぶりがっこ・黒こしょう・しょうゆを入れ、しゃもじでよく混ぜる。
  3. クリームチーズを加えて軽く混ぜ合わせ、三角形ににぎる。

    4. 　

    クリームチーズはつぶれないように、軽く混ぜ合わせてください。
    ワインのおつまみにもいかがですか？
    ホームパーティなどでは、ひと口サイズのかわいい丸いおにぎりにして、
    ピンチョスにするのもいいですよ♪

    　

    仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター
    自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
    料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
    「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
    家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
    料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
    ■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
    ■FBページ　https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
    ■Instagram　https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

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