オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト

オリーブオイルライフ

Olive Oil Life オリーブオイルライフ

facebook instagram
開く 閉じる

Food & Recipe

オリーブオイルとみそで温活鍋

暦の上では春でも、寒さが続いていますね。
今日はオリーブオイルとかきと味噌を使って、体がポカポカになる
オイル土手鍋をご紹介します。

entry_photo

【かきと白菜のオイル土手鍋】

《材料　2人分》

  • むきがき（加熱用）200g
  • 白菜8枚
  • 長ねぎ1本
  • オリーブオイル大さじ1
  • みそ大さじ3

《作り方》

  1. かきはキッチンペーパーでふく。
  2. 土鍋にオリーブオイルを入れ、長ねぎ、白菜、かきの順に重ねる。
  3. 上にみそをまんべんなくのせ、中火にかけ、湯気がたってきたらふたをして弱火にし、かきが煮えるまで火にかける。

    4. 　

    オリーブオイルを加えることで、煮汁の温度が上がってアツアツが食べられます。
    かきとオリーブオイル、みその香りが、もうたまりません。
    これでもか、というくらい白菜を入れているので、
    水を加えなくても水分がたっぷり。
    締めはごはんかうどんがあいますよ！
    寒い日に、ぜひお試しくださいませ♪

    　

    MIKIオリーブオイルライフ編集部／料理研究家・調理師
    越野美樹。野菜と乾物「藤野料理教室にじ」主催。調理師。IN YOU、お味噌汁復活委員会、ウーマンエキサイトライター。オリーブオイル活用術ではMIKIとして、毎日の献立作りに悩む方に、食事作りが楽しくなるような提案をしています。毎日着物で過ごし、本を出版するのが夢。

この記事が含まれる特集

月間「いいね！」ランキング　２月のベスト3発表！

関連キーワード

かき オリーブオイル鍋 白菜 鍋 魚介

関連キーワード

かき オリーブオイル鍋 白菜 鍋 魚介

関連記事

ランキング