朝食でもオリーブオイルを活用～9！

朝食に定番の納豆にオリーブオイルをひとかけしてみてください！

【オリーブオイル納豆ご飯】

《材料　1人分》

ご飯80g
納豆1パック
だししょうゆ（納豆添付のもの）1袋
からし（納豆添付のもの）1袋
「AJINOMOTO オリーブオイル」小さじ1

《作り方》

納豆にだししょうゆとからしを加えてよく混ぜる。
器にご飯を盛り、①の納豆をのせ、「オリーブオイル」をかける。

※オリーブオイルのエネルギー：42kcal／調理時間：約1分　　　
※簡易レシピのため全量のエネルギー・塩分計算なし

納豆は、粘りやにおいから、好き嫌いが大きく分かれる代表食材の一つです。でも、好きな人はとことん好き。毎日食べても飽きない！という方も。実は私も納豆ファンの一人です。
栄養価が高いことでも知られる納豆には、なんと5大栄養素がすべて含まれているんです。それに加え、ネバネバに含まれる「ナットウキナーゼ」という酵素や、原材料となる大豆の栄養素もあり、実に体に嬉しい食材ですよね。納豆が大好きな方にも、ちょっと苦手というに方にも、是非一度オリーブオイルをひとかけすることをおすすめします。なぜなら、オリーブオイルが、全体を滑らかにし、風味とコクを加えてくれるため、食べやすさがアップするからです。さらに私のおすすめはレモンをギュっと絞ること。納豆に含まれないビタミンCが加わり、よりバランスが良くなります。すだちや柚子など季節の香酸柑橘でも美味しくいただけます。是非お試しください。

オリーブオイルを使ったレシピは　こちら　でもご紹介しています。

牛原琴愛料理研究家、野菜ソムリエ、パンアドバイザー

多くの食材がいつでも手に入る昨今、「旬」の野菜・果物を知ってもらい、「旬」に食べることの大切さとその食べ方を提案する料理教室「Cooking & Coaching～ココロモカラダモ健康に」や、料理から旬を知る料理教室「HAPPY♪ベジクッキング」などを主催。この他、大手食品メーカーの広告、販促用のレシピ開発、撮影のフードコーディネートを手掛ける。また、農業の６次化を見据えたワークショップや各種イベントのコーディネート、食育講座やカルチャーセンターの講師など幅広く行う。
■Cooking fun！
http://kotoes-kitchen.com/

オリーブオイルライフ