インスタで話題のトルコの家庭料理に挑戦！
先日トルコ料理屋さんで食べた料理が美味しくて、再現してみました。
パトゥルジャン・イマム・バユルドゥ（お坊さんが気絶するくらいおいしい）という意味らしいです＾＾面白いですよね！
【お坊さんの気絶】
《材料 4個分》
- なす4個
- 玉ねぎ（中）1/2個
- にんにく（みじん切り）1かけ分
- 赤とうがらし1本分
- トマト（大）1個
- 塩小さじ1
- 砂糖小さじ1
- オリーブオイル大さじ3
- 水1/2カップ
- レモン果汁大さじ2
- イタリアンパセリ（みじん切り）適量
《作り方》
- なすはヘタは切らずに皮をしま状にむき、フライパンにオリーブオイルを入れてしんなりするまで焼く。
- 玉ねぎとトマトは1cm角に切る。赤とうがらしは種を除き、輪切りにする。
- なすを取り出したフライパンににんにく、赤とうがらし、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらトマトを加え、塩、砂糖をふって炒める。
- なすに切れ目を入れて、③を詰め、フライパンに並べて、レモン果汁と水を入れてフタをし、弱火で15分ほど蒸し煮する。
- 器に盛り、イタリアンパセリをかける。
異国のお料理って面白いですよね！
お店の味に近い感じに再現できました♪
冷蔵庫で冷やして少し寝かしてもいいですよ。
インスタグラムでも話題になっています。
実際に作ったら
#坊さんの気絶 または #お坊さんの気絶
#オリーブオイルライフ
こんなハッシュタグをつけてぜひお楽しみください。
