ギョーザの皮でパリッと香ばしい、タコシェルを作ってみませんか。
レトルトのミートソースにスパイスを加えるだけで、本格タコスに早変わり。
15分で作れて、見た目もかわいいからパーティーにもおすすめです。

【ギョーザの皮で速攻タコス】

《材料　2人分　　調理時間　15分》

• 牛豚ひき肉100g
• 塩ひとつまみ
• ミートソース（市販）100g
• 　　（a）　クミンパウダー小さじ1/2
• 　　（a）　オールスパイス小さじ1/2
• 　　（a）　チリパウダー少々
• 　　（a）　にんにく（すりおろし）1cm
• 　　（a）　しょうゆ小さじ1
• 　　（a）　砂糖小さじ1/3
• レタス2枚程度
• ミニトマト4個
• ギョーザの皮8枚
• オリーブオイル小さじ2
• パルメザンチーズ適量

《作り方》

1. フライパンに牛豚ひき肉、塩を入れ、中火にかけて色が変わるまで炒める。ミートソース、（a）を加えて全体を混ぜてなじませ、ぽろっとなるまで水分を飛ばすように炒める（タコスミート）。
2. レタスはせん切りに、ミニトマトは粗みじん切りにする。
3. アルミホイルを丸めて筒状の型を4個作る。ギョーザの皮でアルミホイルの型を挟む。フライパンにオリーブオイル小さじ1を中火で熱し、ギョーザの皮に焼き色がつくまで焼く。残りのオリーブオイルを入れて同様に8個のタコシェルを作る。
4. タコシェルに①のタコスミート、レタス、ミニトマトを挟み、パルメザンチーズをふる。

　

身近にある材料ですぐに作ることができます。
お子様や辛いのが苦手な方は、チリパウダーを控えめに。
辛みをアップしたいときは、食べるときにタバスコをかけてもいいですね！
アボカドやクリームチーズをトッピングに使うなど、アレンジも自在です。
ぜひお試しくださいね♪


　

Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
http://ameblo.jp/harebareshokudo/