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Food & Recipe

ヨーグルトを使ったさわやかドレッシング

私はヨーグルトを料理によく使っています。
今日はヨーグルトの酸味とオリーブオイルのコクを合わせたドレッシングを紹介します。
キウイフルーツとアボカドを和えて朝にぴったりのフルーツサラダを作りました。

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【アボカドとキウイのヨーグルトサラダ】

《材料　2人分　調理時間　10分》

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  • アボカド1/2個
  • キウイフルーツ1個
  • 　　（a）プレーンヨーグルト30g
  • 　　（a）オリーブオイル大さじ1
  • 　　（a）塩ふたつまみ
  • 　　（a）こしょう少々

《作り方》

  1. キウイフルーツは皮をむきひと口大に切る。recipe_image
  2. アボカドは皮をむき、ひと口大に切る。
  3. （a）をよく混ぜ合わせ、①と②を加えて和える。recipe_image

    4. 　

    食べる直前に和えると水っぽくならず、味がまとまります。
    果物がおいしい時期なので、柿やりんごなど、お好みのフルーツでお楽しみください。

    　

    ERIオリーブオイルライフ編集部／料理研究家
    うんのえり。料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。
    美味しい＆かんたん＆ヘルシーな料理、 お酒に合う料理には定評あり。
    著書に『早引き　たれ・ソース・味つけ便利帖」（池田書店）、『おうちで簡単　 マッコリカクテル＆韓国おつまみ』 （ナツメ社）。
    ■ブログ 「おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪」
    http://eri62.blog68.fc2.com/
    ■ 「Ｅ-kitchen」
    http://r.goope.jp/eryouri

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アボカド サラダ ヨーグルト 果物

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