日本の伝統的な発酵食品である「納豆」。今やその魅力が海外でも注目され、納豆ブームになっているのをご存知でしょうか？　特に健康志向の方に大人気で、納豆を使ったサラダが話題です。
今回は、納豆とキャベツを組み合わせ、おつまみ感覚で楽しめる絶品サラダをご紹介します。

【キャベツ納豆サラダ】

《材料　2人分　調理時間　10分》

• 納豆（タレつき）1パック
• キャベツ1/4玉（250g）
• 塩小さじ1/2
• 塩昆布8g
• エクストラバージンオリーブオイル大さじ1/2

《作り方》

1. 納豆は付属のタレと混ぜる。
2. キャベツは包丁またはスライサーでせん切りにしてボウルに入れ、塩をふってもみ込む。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。あら熱をとり、しっかりと水けを絞る。
3. ➀・塩昆布・オリーブオイルを加えてさっと和え、器に盛る。

　

納豆好きにはたまらない、器ごと抱えて食べたくなるおいしさ♪
シンプルな食材の組み合わせに、オリーブオイルで風味とコクが加わり満足感もバッチリです。キャベツは生のままでもＯＫですが、電子レンジで加熱してからしっかり水けを絞ると、ほかの食材とよくなじんで、さらに食べやすくなりますよ。
納豆は粒が大きいものを選ぶと、具材感が増すのでおすすめです。
ぜひお試しください～！



　

Yoshieオリーブオイルライフ編集部／管理栄養士・ヘルスフードカウンセラー
板垣好恵。料理教室講師や栄養指導などを経験後、
現在は「美味しく楽しく、想いを叶える」をモットーに、女性の妊娠出産、美容やダイエットを食でサポートする活動を行っている。
その他、企業へのレシピ提供・商品開発アドバイザー、メディア・料理イベント出演、栄養セミナー講師など、健康と食の分野に幅広く携わる。
■HP 「Happiness　Life」
https://healthfood.amebaownd.com/