Food & Recipe

オリーブオイル+からし+ポン酢の組み合わせ

冷蔵庫&冷凍庫にあった食材で簡単な和えものを作ってみました。
味つけはオリーブオイル+からし+ポン酢で簡単に。
さっぱりしていますが、オリーブオイルを加えることで風味がよくなりました。

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【もやしとささみのさっぱり和え】

《材料 2~3人分 調理時間 15分》

  • もやし1袋
  • 鶏ささ身2本
  • みょうが1個
  • にんじん1/2本
  • わけぎ適量
  •   (a) オリーブオイル大さじ1
  •   (a) ポン酢大さじ2~3
  •   (a) からし(練り)小さじ1/2

《作り方》

  1. もやしはゆでてからザルにあげてしっかりと水分をきる。
  2. にんじん、みょうがはせん切りにする。
  3. 鶏ささ身はゆでてから手で割く。
  4. (a)をよく混ぜ合わせてから①、②、③を加えて和える。
  5. 器に盛り、わけぎを散らす。
  6.  

    オリーブオイルは和の調味料との相性もいいですね!
    鶏ささ身のかわりにハムやチャーシューを使ってもOKです。
    その場合は、ポン酢の量を調整してください。
    常備菜としてもおすすめです。
    ぜひお試しください。

     

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