楽しみ方色々!かきの常備菜
栄養豊富なかきを使ったカンタン常備菜です。かきとねぎを焼いて塩を振り、オリーブオイルに漬け込めば3~4日は楽しめます。そのままでも十分美味しいけれど、一緒にレモンの皮を入れれば日ごとに爽やかな香りが溶け込みます。おつまみとして、オリーブオイルごとパスタの具材として、色々な食べ方が楽しめますよ。
【かきとねぎのレモンオイル漬け】
《材料 3~4人分》
- ねぎ50g
- かき150g
- オリーブオイル大さじ1
- 塩小さじ1/4
- レモンの皮(せん切り) 1/4個分
- オリーブオイル(漬込み用)適量