カンパーニュ（パン・ド・カンパーニュ）に、クリームチーズとりんごをのせて、砂糖をかけてトースト。オリーブオイルとアクセントのくるみをかけて仕上げます。
焼いてしっとりと甘みを増したりんごと、オリーブオイルの香りとコクがよく合います♪

【りんごとくるみのオープンサンド】

《材料　2人分》

• カンパーニュ（薄切り）1枚
• りんご1/4個
• くるみ2粒
• クリームチーズ小さじ2
• グラニュー糖小さじ1
• 「AJINOMOTO オリーブオイル」小さじ2

《作り方》

1. カンパーニュは半分に切る。りんごは薄切りにし、くるみは粗く刻む。
2. それぞれにクリームチーズ（小さじ1ずつ）を塗り、りんごをのせ、グラニュー糖（小さじ1/2ずつ）をかける。
3. オーブントースター（1300W）で2～3分焼き、それぞれにくるみを散らし、「オリーブオイル」（小さじ1ずつ）をかける。

　

カンパーニュ（パン・ド・カンパーニュ）は、「田舎パン」の意で、粉・塩・水で作られる、素朴な味わいのパンです。材料に油脂が使われていないので、オリーブオイルとも相性よく、小麦の味わいが引き立ちます。
もしなければ、2cmほどの厚みに切ったフランスパンに変えていただいても良いです。

オリーブオイルを使ったレシピは　こちら　でもご紹介しています。


　

片　幸子料理研究家 ・JOOTAオリーブオイルテイスター・栄養士
2000～2003年のアシスタント期間を経て独立後、
大手調味料メーカーの商品・企画開発、メニュー開発、広告用プロモーション事業、
写真・動画撮影におけるビジュアルコーディネート等に従事し現在に至る。
CM広告、商品パッケージ、新聞、雑誌等、掲載メニュー多数。
その他、飲食店向け企画開発～レシピ提供、各種料理イベント企画、クッキングショー、
料理教室などを行う。
日本の食卓に合ったオリーブオイルの使い方、は常にアップデートし発信中。
「家族に喜ばれる、また作りたくなる料理」を第一に、素材のおいしさを引き出す工夫を盛り込んだ、
再現性の高いレシピに定評がある。

「プラスサチキッチン」主宰・「料理力研究所」主幹研究員
片幸子　オフィシャルHP　：http://www.p-sachi.com/
料理力研究所　HP　：https://ryouriryoku-lab.com/