仕上げのオリーブオイルで上品な味に
冷奴がおいしい季節になってきましたね。今日は、春の食材「もずく」を使ったさっぱりといただけるアレンジ冷奴をご紹介します。豆腐の上にもずく酢をかけて、ザーサイ、トマトをトッピングしたら、仕上げにオリーブオイルをたらり☆もずく酢の酸味にオリーブオイルのコクと風味がマッチ!ザーサイの塩けと食感もいいアクセントになります♪
![entry_photo](https://s3.ap-northeast-1.amazonaws.com/s3.lccloud.net/olive/wp-content/uploads/2021/04/27235319/8562cfa6759f2dd7128fbcad430c33f8.jpg)
【もずく冷奴】
《材料 作りやすい分量》
- 絹ごし豆腐1丁
- もずく酢1パック
- ザーサイ10g
- ミニトマト1個
- 青ねぎ適量
- オリーブオイル大さじ1/2