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Food & Recipe

和ハーブの大葉でさわやかに！

こんにちは！納豆大好きKazueです。
今日は納豆レシピ第2弾をお届けします♪
気温だけでなく、湿度もぐんぐん上がるこの季節。
そろそろそうめんの出番が多くなってきませんか。
汁なしそうめんはいかがでしょう。

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【納豆じゃこの大葉たっぷり汁なしそうめん】

《材料　2人分》

  • 納豆2パック
  • そうめん2束
  • にんにく少々
  • ちりめんじゃこ大さじ2
  • 大葉2束
  • オリーブオイル大さじ2
  • しょうゆ大さじ2

《作り方》

  1. 納豆は混ぜておき、そうめんは茹でて水でしめる。
  2. にんにくはみじん切り、大葉は細切りにする。
  3. 器にそうめん、大葉、納豆を盛りつける。
  4. フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくとちりめんじゃこがカリッとしたら、そうめんの上にかけ、しょうゆを回しかける。

    5. 　

    熱々のオイルがジュワッと音を立てて大葉の香りを引き出します。
    和ハーブの大葉は、風味をさわやかにしてくれますよね！
    この季節は、お庭にたくさんあるという方も多いのでは?!
    ぜひぜひお試しくださーい♪

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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