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Food & Recipe

熱したオリーブオイルをジュワッと！

今日は、冷やしそばに、にらをのせて、アツアツのオリーブオイルをジュワーッとかける「にらそば」を紹介します。
日本酒にも合う、つまみにもなるそばです。

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【にらそば】

《材料　2人分》

  • そば乾2束
  • にら1束
  • くるみ20g
  • めんつゆ（2倍希釈したもの）大さじ4
  • オリーブオイル大さじ3

《作り方》

  1. にらは根元から細かく刻む。くるみはあらみじん切りにする。
  2. そばは袋の表示通りにゆで、氷水でしめる。
  3. 器に水けをきったそば、にら、くるみを盛り、めんつゆをかける。
  4. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にらの上に回しかける。

    5. 　

    オリーブオイルはアツアツに熱して、にらにかけてくださいね。
    半生のにらが、とてもおいしい1品です。
    オリーブオイルとにらの香りが楽しめます。
    ぜひお試しください。

    　

    仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター
    自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
    料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
    「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
    家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
    料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
    ■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
    ■FBページ　https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
    ■Instagram　https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

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