オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト

オリーブオイルライフ

Olive Oil Life オリーブオイルライフ

facebook instagram
開く 閉じる

Food & Recipe

クミンの香りが食欲そそる！

暑くなると飲みたくなるのがキンキンに冷やしたビール！！
今日は、天気のいい日にベランダで、デッキで、お庭で楽しんでいただける
スパイシーな野菜のおつまみを紹介します。

entry_photo

【アスパラとじゃがいものクミン炒め】

《材料　2人分》

  • グリーンアスパラガス2本
  • じゃがいも2個
  • スライスベーコン40g
  • にんにく2かけ
  • クミンシード小さじ1
  • 塩・こしょう各適量
  • オリーブオイル大さじ2

《作り方》

  1. アスパラガスは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは6～8等分のくし切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。にんにくは薄切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ、じゃがいもとアスパラガスを入れ、ふたをして弱火～中火の間で蒸し焼きする。
  3. じゃがいもとアスパラガスに火が通ったら、にんにく、ベーコン、クミンを加えてさらに炒め、塩・こしょうで味を調える。

    4. 　

    じゃがいもとアスパラは下ゆでせず、ふたをして多めのオリーブオイルでじっくり蒸し焼きして素材の甘みを引き出します。
    にんにくとクミンの香りが食欲を刺激。
    ぜひお試しくださいね。

    　

    仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター
    自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
    料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
    「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
    家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
    料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
    ■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
    ■FBページ　https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
    ■Instagram　https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

関連キーワード

おつまみ じゃがいも アスパラガス クミンシード スパイシー 炒め物

関連キーワード

おつまみ じゃがいも アスパラガス クミンシード スパイシー 炒め物

関連記事

ランキング