今夜もおいしいオリーブオイルとワインで乾杯！

本格的なオリーブオイルとの出会いは、学生時代に行ったイタリアでのこと。たっぷりとお料理に使われているオイルを見たときには正直ぎょっとしたんですが、食べてみるとフレッシュな香りがするさらっとしたオイルは、しつこくなくておいしい！サラダオイルとごま油くらいしか知らなかった私にとって、ちょっとした衝撃でした。それからオリーブオイルはわが家のキッチンのレギュラーメンバーに。加熱用と生食用の２種類のオリーブオイルを常備しています。
オリーブオイルの魅力は、なんと言ってもそれぞれに個性があること。産地やオリーブの種類によって味や香りに違いがでるので、お気に入りを探すのもたのしみのひとつです。エクストラヴァージンオリーブオイルと塩・ブラックペッパー＆パンは、究極にシンプルなワインのおつまみです。今夜もおいしいオリーブオイルとワインで乾杯！

金子ふみえ料理家

料理家。ファッションデザイナーから料理家へ転身。食べることは生きること、ココロとカラダが喜ぶごはんを！をモットーに、身近な食材で作るおいしくおしゃれで気分がググッとあがる魅力的な料理を提案。「もっと楽しく、もっとおいしく！」お家ごはんを楽しむためのcooking workshopや食イベントを行う『ふみえ食堂』主宰。
出版パーティーや写真展、ファッション誌の撮影現場などへの、彩り豊かな目にもおいしいケータリングも人気。
■ブログ
http://fumie823.exblog.jp/

オリーブオイルライフ

今夜もおいしいオリーブオイルとワインで乾杯！

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