大手食品会社に入社し商品開発を担当。料理研究家のアシスタント、イタリア料理とフランス菓子の厨房を経験し独立。テレビ出演・書籍・雑誌では身近な「食」をテーマにしたものを紹介。ＣＭ・広告ではフードコーディネートも手掛ける。企業・地域など料理教室の講師、神奈川県地域活性プロジェクト「三浦半島はイタリア半島プロジェクト」の発案者として活動している。
書籍：　「ラク弁当レシピ」「ラク弁当レシピ２」「曲げわっぱ弁当」エイ出版社　その他多数
料理研究家　長谷川りえHP
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