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Food & Recipe

味つけは塩昆布でお手軽に！

おうちでお子さんと過ごす時間が増えて、毎日のごはん作りが大変！
なんて声をよく聞きます。
お昼ごはんにオススメなパスタのレシピです！
塩昆布の旨みを料理に生かします。

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【塩昆布と新玉ねぎのパスタ】

《材料　2人分》

  • スパゲッティ（乾燥）160g
  • 塩大さじ3
  • 塩昆布大さじ3
  • 新玉ねぎ1個
  • 薄口しょうゆ適量
  • オリーブオイル大さじ1
  • いり白ごま適量

《作り方》

  1. 新玉ねぎは、2cmの角切りにする。
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし大さじ3の塩を入れる。 スパゲティを入れ、袋に記載の時間通りにゆでる。新玉ねぎも加え入れ、3分ほどゆでる。
  3. ざるで水気をよく切り、ボウルなどに入れ塩昆布とオリーブオイルをいれてよく混ぜる。
  4. 味見をし、薄口しょうゆで味を調え、いり白ごまをふる。

    5. 　

    ゆで上がりの余熱と水分をうまく使って、塩昆布をやわらかくしましょう。
    薄口しょうゆの量は好みで加減してください。
    オリーブオイルが入ることで、めんと塩昆布がよくからみとてもおいしいです。
    お手軽パスタ、ぜひお試しくださいね。

    　

    仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター
    自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
    料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
    「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
    家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
    料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
    ■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
    ■FBページ　https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
    ■Instagram　https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

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