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Food & Recipe

あまりがちなセロリの葉っぱで♪

洋風の煮込み料理を作るときに、香味野菜としてセロリの茎を入れますよね。そんなとき、葉っぱを余らせたり捨ててしまうことはありませんか？　素晴らしい芳香があって、食べることもできるのにもったいない！　我が家では、ウインナーとケチャップでさっと炒めておつまみに。にんにくとオリーブオイルの香りも加わって、パクパクと食べられちゃいますよ。

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【セロリの葉とウインナーのケチャップ炒め】

《材料　2人分》

  • セロリの葉3本分
  • ウインナー6本
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
  • にんにく1片
  • 　　（a）　ケチャップ大さじ4
  • 　　（a）　めんつゆ大さじ1
  • 黒こしょう適量

《作り方》

  1. セロリの葉とウインナーは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。
  3. ②にウインナー、セロリの葉を入れてさっと炒め、（a）を加えて味をととのえる。仕上げに黒こしょうをふったらできあがり。

    4. 　

    お好みで、仕上げに粉チーズをふってもおいしいですよ。

    　

    sumisumi第２期オリーブオイルライフアンバサダー／料理研究家
    茨城出身、都内在住。普段はフルタイムで働く会社員。休日はジムトレーニングや登山、ランニングなど体を動かすことが趣味。忙しい毎日でも、一日を元気に過ごすための朝ごはんレシピや、週末おうちごはん、ダイエットヘルシーレシピをブログにて掲載。企業レシピ開発やテレビ出演等。
    ■ほぼ10分レシピ ─簡単だけどウマいが1番。　　https://ameblo.jp/kumakumasumi/

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ウインナー ケチャップ ケチャップ炒め セロリ セロリの葉 炒め物

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