相性抜群!干し柿&クリームチーズ
渋柿を干して作る干し柿は、実の水分が蒸発し、濃厚なうま味があり、糖度が高いのが特徴です。濃厚な甘味の干し柿に、クリームチーズをあわせ、オリーブオイルで和えたワインにあう1品をご紹介します。
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【干し柿とクリームチーズのカクテル】
《材料 1人分》
- クリームチーズ20g
- 干し柿1個
- エクストラバージンオリーブオイル小さじ1
渋柿を干して作る干し柿は、実の水分が蒸発し、濃厚なうま味があり、糖度が高いのが特徴です。濃厚な甘味の干し柿に、クリームチーズをあわせ、オリーブオイルで和えたワインにあう1品をご紹介します。