もっちりジューシーな豆腐に！

今日は豆腐をオリーブオイルで風味よく焼き、ステーキにしてみました。
もっちり食感の豆腐ステーキに、うま味たっぷりのしらすソースが相性抜群！
にんにくの香りが食欲をそそる1品です。

木綿豆腐は厚みを半分に切り、2枚重ねにしたキッチンペーパーで包む。耐熱皿にのせて、電子レンジ（600W）で3分加熱する。塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルを熱し、①を並べる。弱火～中火で、両面に焼き色が付くまで焼き、器に盛る。
オリーブオイルを足し、にんにくを加えて香りが出るまで加熱する。
しらす・ねぎを加えてさっと炒め、しょうゆで調味する。②にのせ、黒こしょうをふる。

豆腐の水切りは電子レンジで手軽に！よく水切りをしてから焼くことで崩れにくく、もっちり食感を楽しめます。ソースのオリーブオイルは多めがおすすめです。
コク深くジューシーなソースに仕上がりますよ。
ぜひお試しくださいね～！

オリーブオイルライフ