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Food & Recipe

手軽におしゃれなトーストレシピ

マルゲリータとは、トマトやバジル、モッツァレラチーズを使ったイタリアの代表的なピザです。今日は、ピザ生地の代わりに食パンを使って、マルゲリータ風トーストを作ってみました！特別な材料を使わなくても、オリーブオイルの活躍で本格的な味わいに仕上がります♪

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【マルゲリータ風トースト】

《材料　2人分》

  • 食パン（6枚切り）2枚
  • トマトケチャップ大さじ2
  • ミニトマト（輪切り）4個
  • モッツァレラチーズ100g
  • オリーブオイル大さじ2
  • 塩・黒こしょう各適量
  • バジルの葉適量

《作り方》

  1. 食パンにケチャップを塗り、ミニトマト・スライスしたモッツァレラチーズをのせる。
  2. オリーブオイルをまわしかけ、トースターでチーズが溶けるまで焼く。
  3. 塩・黒こしょうをふり、バジルの葉をちぎってちらす。好みでオリーブオイル（分量外）を回しかける。

    4. 　

    オリーブオイルをたっぷりとかけて焼くので風味も豊かでジューシー！
    トマトの甘みも引き出されます。
    トマトケチャップのかわりに、市販のピザソースやトマトソースでも代用OK。
    スープやサラダを添えて、ランチにいかがでしょうか♪
    ぜひ、お試しくださいね～！

    　

    Yoshieオリーブオイルライフ編集部／管理栄養士・ヘルスフードカウンセラー
    板垣好恵。料理教室講師や栄養指導などを経験後、
    現在は「美味しく楽しく、想いを叶える」をモットーに、女性の妊娠出産、美容やダイエットを食でサポートする活動を行っている。
    その他、企業へのレシピ提供・商品開発アドバイザー、メディア・料理イベント出演、栄養セミナー講師など、健康と食の分野に幅広く携わる。
    ■HP 「Happiness　Life」
    https://healthfood.amebaownd.com/

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