【はんぺんのアヒージョ】 | Olive Oil Life オリーブオイルライフ

ふわふわ食感のアヒージョ

アヒージョが大好きなので、毎回違った食材で新作を試しています。
今回ははんぺん。おでんのタネとしても大好きですが、アヒージョにも合います。
ふわふわ感がたまりません！

entry_photo

【はんぺんのアヒージョ】

《材料　2～4人分》

はんぺん100g
にんにく1かけ
こしょう適量
オリーブオイル適量
パセリ（みじん切り）適量

《作り方》

はんぺんはひと口大に切る。
鍋にみじん切りにしたにんにく、①を入れて、具材がかぶるくらいのオリーブオイルを加え、火にかける。
はんぺんがふくらんできたらこしょうで味を調え、パセリを散らす。

　

はんぺんに塩分があるので、塩はなし。少ない材料で作れます。
ワインとともにお楽しみください。
パンをオイルにつけてもよいですし、残ったオイルでパスタを作っても美味。
そのままでも食べられる食品なので煮込まなくてＯＫです。

　

ERIオリーブオイルライフ編集部／料理研究家

うんのえり。料理教室や料理イベントの講師、レシピ開発、フードコーディネートなどを手掛ける。
美味しい＆かんたん＆ヘルシーな料理、お酒に合う料理には定評あり。
著書に『早引き　たれ・ソース・味つけ便利帖」（池田書店）、『おうちで簡単　マッコリカクテル＆韓国おつまみ』（ナツメ社）。
■ブログ「おつまみ研究家・えりぷーのごはん日記♪♪」
http://eri62.blog68.fc2.com/
■ 「Ｅ-kitchen」
http://r.goope.jp/eryouri

この記事が含まれる特集

アツアツ絶品☆アヒージョ特集

月間「いいね！」ランキング　1月のベスト3発表！

関連キーワード

おつまみはんぺんアヒージョ

関連キーワード

おつまみはんぺんアヒージョ

関連記事

ランキング