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Food & Recipe

ホクホクおいもと香ばしいベーコン♪

子供から大人まで楽しく味わえるさつま芋料理！　食べやすいカタチに仕上げた、軽食にもおつまみにもなる一品です。オリーブオイルをかけて焼くことで、ベーコンの脂を落としてさっぱりと食べられます。

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【さつま芋とベーコンのくるくる焼き】

《材料　 2人分》

  • さつま芋1/2本
  • ベーコン3枚
  • オリーブオイル50ml
  • ローズマリー10センチ
  • 黒こしょう少々
  • 塩少々

《作り方》

  1. さつま芋を厚さ、幅1cmほどの食べやすい長さの細切りにする。ベーコンを半分の長さに切る。
  2. さつま芋にベーコンを巻きつけ、巻き終わりを下にして耐熱容器に並べる。
  3. ②にオリーブオイルをかけて、黒こしょう、塩を軽くふり、ローズマリーを乗せる。
  4. トースターで約15分焼き、さつま芋に火が通ればできあがり。

    5. 　

    ローズマリーの香りが広がり、お弁当のおかずにもおすすめです。

    　

    安藤千英第1期オリーブオイルライフアンバサダー／ローフード研究家
    「美味しい！は世界共通のハッピー」をモットーに、JLBA（日本リビングビューティー協会）認定講師として地元福岡でローフードスクールを開校。インスタグラムがきっかけで、平成28年度は6冊の本や雑誌に掲載。企業のレシピ開発、雑誌やウェブなどのライター活動、インスタグラム講座なども行う。3歳の娘の熱傷の治療の為、肌の再生(アンチエイジング)の為の料理を研究している。

    ■HAPPYCHEESEKITCHEN　　http://www.happycheesekitchen.com/

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