オリーブオイルに関するすべての「知りたい！」が集まるサイト

オリーブオイルライフ

Olive Oil Life オリーブオイルライフ

facebook instagram
開く 閉じる

Food & Recipe

カレー風味で食べやすい♪

魚介は大好きな食材！海で泳いでいる姿を見るのも好きですし、さばくのも調理するのも、食べるのも大好きです。
今回は、お子様や魚は苦手という方でも食べやすいカレー風味の魚料理のご紹介。
骨もないめかじきの切り身で作ります。

entry_photo

【めかじきのカレー焼き】

《材料　作りやすい分量》

  • めかじき2枚
  • 塩・こしょう各適量
  • カレー粉大さじ1
  • 小麦粉大さじ1
  • ケチャップ適量
  • オリーブオイル大さじ1
  • 付け合わせお好みで

《作り方》

  1. めかじきは1/3程度に切る。塩、こしょうをふる。小麦粉とカレーは混ぜておく。
  2. 両面にケチャップを軽く塗り、カレー粉と小麦粉を混ぜてまぶす。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、両面をカリッと焼く。
  4. 器に盛り、つけ合わせをのせる。

    5. 　

    オリーブオイルで焼き上げることにより、魚のくさみを消して風味よく仕上がります。スパイシーで食欲もアップ！
    お弁当にもいいですので、ぜひお試しください♪

    　

    Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師
    山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
    「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
    発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
    また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
    ■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
    http://ameblo.jp/harebareshokudo/

関連キーワード

お弁当 めかじき カレー 焼き物 魚介

関連キーワード

お弁当 めかじき カレー 焼き物 魚介

関連記事

ランキング