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Food & Recipe

バジルの香りがさわやか

冷製パスタがよりおいしく感じる季節になりました。
今日はしらすとバジルの冷製パスタをご紹介します。
オリーブオイルの香りとバジルの香りがとてもさわやかです。

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【しらすとバジルの冷製パスタ】

《材料　2人分》

  • スパゲッティ160g
  • バジル4枚
  • しらす大さじ2
  • 薄口しょうゆ大さじ1~2
  • オリーブオイル大さじ2
  • 黒こしょう適量

《作り方》

  1. スパゲッティは、たっぷりの湯に塩大さじ2入れ、袋に記載のゆで時間より2分長くゆでる。氷水で冷やして水気をきる。
  2. ボウルにスパゲッティ・オリーブオイル・薄口しょうゆを入れよく混ぜる。
  3. 器に盛り、刻んだバジルとしらすをのせ、黒こしょうをふる。

    4. 　

    薄口しょうゆの量は、お使いになるしらすの塩分により、調整してみてくださいね。
    刻んだバジルの香りが広がり、冷やしたスパゲッティにオリーブオイルが絡んでとてもおいしいです。

    　

    仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター
    自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
    料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
    「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
    家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
    料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
    ■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
    ■FBページ　https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
    ■Instagram　https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

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