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Food & Recipe

もちもちニョッキをさっと炒めて

もちもちとした食感がクセになるニョッキ。クリーム系のソースと合わせることが多いですが、もちろんシンプルにオリーブオイルで炒めて食べるのもおいしいですよ。香ばしいにんにくと旬の野菜と合わせて、簡単だけど華やかな一皿になります♪

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【ベーコンとアスパラのニョッキ】

《材料　1人分》

  • ニョッキ90g
  • ベーコン40g
  • アスパラ2本
  • にんにく1片
  • エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
  • 塩、こしょう各適量

《作り方》

  1. ニョッキをパッケージ通り規定時間茹でる。アスパラはピーラーで筋をとり、根本の固い部分を落とす。
  2. にんにくを薄くスライスする。フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを香りが出る程度炒め、ひと口大に切ったベーコンとアスパラを入れさっと炒める。
  3. ニョッキを入れ全体を絡め、味をみながら塩、こしょうをふる。

    4. 　

    お好みで鷹の爪を入れるとペペロンチーノ風になります。お試し下さいね。

    　

    sumisumi第２期オリーブオイルライフアンバサダー／料理研究家
    茨城出身、都内在住。普段はフルタイムで働く会社員。休日はジムトレーニングや登山、ランニングなど体を動かすことが趣味。忙しい毎日でも、一日を元気に過ごすための朝ごはんレシピや、週末おうちごはん、ダイエットヘルシーレシピをブログにて掲載。企業レシピ開発やテレビ出演等。
    ■ほぼ10分レシピ ─簡単だけどウマいが1番。　　https://ameblo.jp/kumakumasumi/

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アスパラ イタリアン ニョッキ ベーコン

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