ラーメンでおなじみの、つけ麺をパスタでも。
日本生まれのスパゲッティの定番、ナポリタンをアレンジしています。
コンソメスープとトマト缶・ケチャップをベースにした具だくさんのつけ汁。
炒めて作るナポリタンよりも、あっさりと軽やかな味わいです。
パスタの食べ方バリエーションとして、ぜひお試しください♪

【つけるスパゲッティ！ナポリタン】

《材料　2人分》

• ベーコン2枚（40g）
• ピーマン1個（30g）
• 玉ねぎ（みじん切り）1/4個分（50g）
• にんにく（みじん切り）大さじ1（10g）
• 　　（a）　ホールトマト（缶・つぶしたもの）1/2缶（200g）
• 　　（a）　水カップ1
• 　　（a）　トマトケチャップ大さじ3
• 　　（a）　洋風スープの素（顆粒コンソメ）小さじ2
• 「AJINOMOTO® オリーブオイル」大さじ2
• 半熟卵1個
• 粉チーズ適量
• スパゲッティ（１．４mm早ゆでタイプ）160g
• 　　（b）　「AJINOMOTO® オリーブオイル」「AJINOMOTO® オリーブオイル」大さじ2
• 　　（b）　ドライバジル小さじ1
• レモン（くし形）2切れ

《作り方》

1. ベーコンは4cm幅に切り、ピーマンは細切りにする。
2. 鍋にオリーブオイル（大さじ2）を入れて熱し、玉ねぎ、にんにくを入れ、香りが出るまでよく炒めたら、①のベーコン、ピーマンを入れてサッと炒め、（a）を加え、2分ほど煮てつけ汁を作る。
3. スパゲッティを表示通りにゆで、ザルに上げて冷水で洗い、水気をきって（b）を加えて混ぜ、皿に盛りレモンを添える。別の器に②のつけ汁を盛り、半分に切った半熟卵、粉チーズを加え、スパゲッティをつけていただく。

※1人分のエネルギー：784kcal／塩分：3.5g／調理時間：下ごしらえ約5分　加熱時間約5分　（計　約10分）

　

お好みで、つけ汁にはオリーブオイルや粉チーズ、パスタにはレモン汁をかけていただくと、アクセントになり、味わいの変化が楽しめます。

パスタは、つけ汁がからみやすいように、細めのタイプ（1.4mm）のものがおすすめです。

オリーブオイルを使ったレシピは　こちら　でもご紹介しています。




　

片　幸子料理研究家 ・JOOTAオリーブオイルテイスター・栄養士
2000～2003年のアシスタント期間を経て独立後、
大手調味料メーカーの商品・企画開発、メニュー開発、広告用プロモーション事業、
写真・動画撮影におけるビジュアルコーディネート等に従事し現在に至る。
CM広告、商品パッケージ、新聞、雑誌等、掲載メニュー多数。
その他、飲食店向け企画開発～レシピ提供、各種料理イベント企画、クッキングショー、
料理教室などを行う。
日本の食卓に合ったオリーブオイルの使い方、は常にアップデートし発信中。
「家族に喜ばれる、また作りたくなる料理」を第一に、素材のおいしさを引き出す工夫を盛り込んだ、
再現性の高いレシピに定評がある。

「プラスサチキッチン」主宰・「料理力研究所」主幹研究員
片幸子　オフィシャルHP　：http://www.p-sachi.com/
料理力研究所　HP　：https://ryouriryoku-lab.com/