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Food & Recipe

あと1品！の救世主。

夕飯を作っている時に、あと1品！何作ろう！って悩む事ありませんか。
そんな時に電子レンジで作れるなすを使った副菜のレシピのご紹介です。
オリーブオイルをなすにもみ込むことで、なすがしっとりと口当たりよく仕上がります。

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【なすのおろし和え】

《材料　2人分》

  • なす2本
  • 大根100g
  • オリーブオイル大さじ1
  • ポン酢お好みの量
  • 白いりごま適量

《作り方》

  1. なすは、食べやすい大きさの乱切りにし、ポリ袋に入れてオリーブオイルを加えてよくもみ込む。大根はおろし金ですり下ろす。
  2. 耐熱容器になすと大根おろしを入れ、ラップをして電子レンジ（600W）で5分ほど加熱する。
  3. 器に盛り、ポン酢をかけて白ごまをちらす。

    4. 　

    大根おろしとポン酢でさっぱりといただけます♪
    温かいまま食べても、冷やして食べてもおいしいです。
    ぜひお試しくださいね。

    　

    仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター
    自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
    料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
    「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
    家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
    料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
    ■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
    ■FBページ　https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
    ■Instagram　https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

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