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Food & Recipe

冷やさなくてもすぐ飲める

夏は、暑いから火を使った料理はしたくない！ なんて声をよく聞きます。
そこで、今日おすすめするレシピは、冷凍枝豆で作る冷製ポタージュです。
火も使わず、洗い物も少なく、夏にぴったりのメニューです！
朝食や、ランチにどうぞ。

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【枝豆の冷製ポタージュ】

《材料　1人分》

  • 冷凍枝豆25g
  • 牛乳150ml
  • 塩・ミックスペッパー（または黒こしょう）適量
  • オリーブオイル小さじ1

《作り方》

  1. 冷凍の枝豆は、さやつきのものは、解凍してさやから出す。
  2. ミキサーに、枝豆、牛乳、塩を入れてなめらかになるまでかくはんする。
  3. 器に盛り、オリーブオイルとミックスペッパーをちらす。

    4. 　

    味つけは、シンプルに塩・こしょうのみ！
    枝豆の甘みをひきたてます。
    仕上げに入れるオリーブオイルでコクをプラスします。
    冷凍枝豆と牛乳を使うので、できたてが冷え冷えです♪
    ぜひお試しください。

    　

    仲野香織栄養士・フードスペシャリスト・フードコーディネーター
    自宅で料理教室「Smile Kitchen　八千代中央」を主宰。
    料理教室のほか、企業とのレシピ開発も手掛ける。
    「KitchenからSmileを！」をモットーに和気あいあいと、
    家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛けている。
    料理教室は、２歳児クラスからあり、幼少期からの食育活動に力をいれる。
    ■ブログ　http://smilekitchen.seesaa.net/
    ■FBページ　https://www.facebook.com/smilekitchen2010/
    ■Instagram　https://www.instagram.com/smilekitchenyachiyo/

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