【しいたけカップのオーブン焼き】 | Olive Oil Life オリーブオイルライフ

しいたけをかわいいおつまみに

スーパーに肉厚で香りがよく、みずみずしさもある、しいたけがならんでいますね！今日はしいたけを使った、簡単でおいしいおつまみをご紹介いたします。ほどよい熟成感があり、日本酒との相性は抜群です。

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【しいたけカップのオーブン焼き】

《材料　6個分》

しいたけ6個
生ハム1枚
ピザ用チーズ少々
オリーブオイル大さじ1

《作り方》

しいたけは軸をとり、軸は固い部分をとりのぞき、細かく切る。
生ハムを細かく切る。
しいたけはヒダを上にしておき、①と②、チーズをのせる。
オーブントースターで焼いて、皿に盛り、オリーブオイルをかける。

　

あとがけのオリーブオイルがさわやかさをプラスしてくれます。
簡単にできますので、お客様のときにもいいですね！
しいたけの風味とチーズもバッチリ合うおつまみ。
うまみとまろみが増している「ひやおろし」と一緒に楽しんでください。
ぜひお試しを～♪

　

Kazueオリーブオイルライフ編集部／フードコーディネーター・調理師

山本和枝。ＴＶや雑誌のレシピ考案、料理製作、スタイリングなど手がける。
「お料理の基礎からアレンジまで楽しく美味しく！」をモットーに料理教室開催や、
発酵食品の魅力に魅了された近年は、無農薬味噌作り教室も。
また、有機野菜や新鮮な海鮮、お肉などの食材にこだわったケータリングも好評！
■『晴晴食堂　～Harebare Diner～』
http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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